Pescamos esturión cuando ya alcanzó el peso ideal de 1.5-2 kg pero aún no está cubierto de grasa. Durante este período su carne es tierno tanto en textura como en sabor.

Las aguas minerales de las montañas turulenses son perfectas para el crecimiento rápido del esturión, sin el uso de productos químicos y hormonas. Solo falta un año para que el esturión alcance un peso ideal de uno y medio a dos kilogramos.

Todo pescado se transportan en las cajas de poliespan con hielo

Vida útil: 2 semanas