Мы коптим наших осетров целиком, при температуре 120-140° в течении часа на ольховой щепке, которую специально привозим из Сибири.

Так, рыба приобретает богатый оттенок тёмного золота, а его мясо становится мягким, сочным и насыщенным ароматами дыма.

Упаковка: каждую рыбу мы упаковываем в вакуум

Срок хранения: 2 недели

Важно! Мы не используем красители, консерванты, пищевые добавки и жидкий дым! Только морскую соль и дым ольхи.