Батьківщина чорного трюфеля в Іспанії-місто Сарріон поблизу якого знаходиться наша ферма. Місцевий трюфель володіє великою смаковою палітрою, в якій присутні нотки перцю, мускату, чорної редьки і смажених сухофруктів. Всього пару крапель трюфельної есенції в сочінні з ніжною чорною ікрою розкривають надзвичайну смакову гаму