La cuna de la trufa negra en España es la localidad de Sarrión, cerca de donde se encuentra nuestra explotación. La trufa local tiene una amplia gama de sabores, con notas de pimienta, nuez moscada, rábano negro y frutos secos asados. Unas pocas gotas de esencia de trufa combinadas con el delicado caviar negro revelan una extraordinaria gama de sabores