Produzimos o caviar por meio de «ordenha» - é o meio mais cuidadoso, quando faz-se um pequeno corte na barriga e as ovas são cautelosamente espremidas. A fêmea permanece viva e o corte cicatriza-se rapidamente. 

 Salmouramos e pasteurizamos as ovas obtidas também aqui, na granja. Só assim podemos garantir 100% de qualidade e frescura do produto.

 Embalagem: lata de metal

 Prazo de validade: 9 meses.