Рецепт от шеф-повара ресторана Deliranto Владиcлава Дегтярёва

Севиче из осетра

Ингредиенты:

  • филе осётра 500 г
  • свежий чили 1 шт
  • розовый лук 1 шт
  • лук порей, кинза
  • лимоны 2-3 шт
  • соль

Как готовить? 

Нарезанное кусочками филе осетра маринуем в большом количестве сока лимона с морской солью и перцем чили (по вкусу).

Потом ставим на 15 минут в холодильник.

Затем добавляем розовый лук и порей, кинзу, соль (по вкусу).

Перемешиваем, и готово!

При подаче украшаем капустой Кале .