Рецепт от шеф-повара ресторана Deliranto
Владиcлава Дегтярёва
Ceviche de esturjão
Ingredientes:
- filé de esturjão 500g
- pimenta chili fresca 1 un.
- cebola rosa 1 un.
- alho-porro, coentro
- limões 2-3 un.
- sal
Como preparar?
O filé de esturjão cortado em pedaços pomos no molho de limão com sal marinho e pimenta chili (a gosto).
Deixamos no frigorífico por 15 minutos.
Adicionamos cebola rosa e alho-porro, coentro, sal (a gosto).
Misturamos tudo e pronto!
Ao servir, decoramos com o repolho crespo.