Рецепт от шеф-повара ресторана Deliranto Владиcлава Дегтярёва

Севиче из осетра

Ингредиенты:

филе осётра 500 г

свежий чили 1 шт

розовый лук 1 шт

лук порей, кинза

лимоны 2-3 шт

соль

Как готовить? 

Нарезанное кусочками филе осетра маринуем в большом количестве сока лимона с морской солью и перцем чили (по вкусу).

Потом ставим на 15 минут в холодильник.

Затем добавляем розовый лук и порей, кинзу, соль (по вкусу).

Перемешиваем, и готово!

При подаче украшаем капустой Кале .