Рецепт от шеф-повара ресторана Deliranto
Владиcлава Дегтярёва
Севиче из осетра
Ингредиенты:
— филе осётра 500 г
— свежий чили 1 шт
— розовый лук 1 шт
— лук порей, кинза
— лимоны 2-3 шт
— соль
Как готовить?
Нарезанное кусочками филе осетра маринуем в большом количестве сока лимона с морской солью и перцем чили (по вкусу).
Потом ставим на 15 минут в холодильник.
Затем добавляем розовый лук и порей, кинзу, соль (по вкусу).
Перемешиваем, и готово!
При подаче украшаем капустой Кале .