Рецепт от шеф-повара ресторана Deliranto
Владиcлава Дегтярёва
Фарширована картопля з сиром, томатами черрі і осетром гарячого копчення
Інгредієнт:
— Картопля
- Сир тертий
- Осетер гарячого копчення
- Томати черрі
- Вершкове масло
- Сіль, перець, орегано
Як готувати?
Митий картопля відварюємо в мундирі. Розрізаємо картоплю на дві частини і за допомогою ножа і ложки акуратно вирізаємо м'якоть. Товкачем розминаємо картопляну м'якоть з вершковим маслом і тертим сиром.
Томати черрі ріжемо на четвертинки. Нарізаємо на невеликі шматочки філе осетра. У човник з картоплі викладаємо часточки черрі, сирне пюре і осетра. Посипаємо сиром. Ставимо на 15 хвилин в розігріту духовку 200° до золотистої скоринки сиру .