Рецепт от шеф-повара ресторана Deliranto
Владиcлава Дегтярёва
Фаршированный картофель с сыром, томатами черри и осётром горячего копчения
Ингредиенты:
- Картофель
- Сыр тертый
- Осетр горячего копчения
- Томаты черри
- Сливочное масло
- Соль, перец, орегано
Как готовить?
Мытый картофель отвариваем в мундире. Разрезаем картофель на две части и с помощью ножа и ложки аккуратно вырезаем мякоть. Толкушкой разминаем картофельную мякоть со сливочным маслом и тертым сыром.
Томаты черри режем на четвертинки. Нарезаем на небольшие кусочки филе осетра. В лодочку из картофеля выкладываем дольки черри, сырное пюре и осетра. Посыпаем сыром. Ставим на 15 минут в разогретую духовку 200° до золотистой корочки сыра .