Рецепт от шеф-повара ресторана Deliranto Владиcлава Дегтярёва

Batata recheada de queijo, tomate cherry e esturjão defumado a quente

Ingredientes:

- Batata 

- queijo ralado

- esturjão defumado a quente

- tomate cherry

- manteiga

- sal, pimenta, oregano

Como preparar?

 

Cozinhamos a batata lavada com casca. Cortamos a batata em duas partes e com ajuda de faca e colher removemos a parte interna. Amassamos a polpa de batata junto com manteiga e queijo ralado.

Cortamos o tomate cherry em quatro partes. Cortamos o filé de esturjão em pedaços pequenos. Dentro da casca de batata pomos os pedacinhos de tomate cherry, puré de queijo e esturjão. Polvilhamos com queijo. Colocamos no forno de 200° até o queijo ficar dourado. 

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